يعمل المخبر المركزي التابع لبلدية الشعب في الرقة، على متابعة سلامة المواد الغذائية والمنتجات الاستهلاكية، من خلال إحضار عينات لها من مناطق متفرقة من الأسواق وفحصها بشكل دقيق، وفي حال لم تكن النتيجة مطابقة يتم حجز المادة وسحبها من الأسواق وفق ضبوط.
بالإضافة لإجراء جولات على معامل المعجنات وأطعمة الأطفال والتأكد من سلامة المواد الداخلة في التصنيع وطرق التغليف والصلاحية.