يعد مشروع البيوت البلاستيكية في منطقة الكسرات والذي تأسس نهاية عام 2021، من أهم المشاريع التابعة للجنة الاقتصاد، والذي يهدف لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الخضار ورفدها بالسوق المحلية وتوفير فرص عمل لأبناء المنطقة.
حيث يقوم القائمون على المشروع بالأشراف على عمليات العناية بالمحصول من ناحية سقاية الأرض وتربيط النباتات وإزالة الأعشاب الضارة، ومن ثم وضع الأسمدة الآزوتية والعضوية ومكافحة الأمراض الفطرية والإصابات الحشرية المنتشرة في هذه الفترة، بالإضافة إلى عمليات توريق وتزغيف داخل البيوت، ويتم من خلال المشروع توريد المحصول إلى السوق المحلية لتوفر هذه الخضروات بأسعار مناسبة في فصل الشتاء.