تواصل لجنة الصوامع والمطاحن والأفران في هيئة الاقتصاد والزراعة، تقديم مادة الطحين المدعوم لكافة الأفران في مدينة الرقة وريفها، وذلك عبر المطاحن العامة والخاصة، أبرزها مطحنة الشهيد عصمت بطاقة إنتاجية تتراوح بين 160 و200 طن يومياً، ومطحنة الفهد بطاقة 50 إلى 60 طن يومياً، إلى جانب كميات إضافية واردة من مدينة الحسكة.
ويجري توزيع الطحين بالتنسيق مع مديرية الأفران من خلال قطع أسبوعي يصل إلى 1800 طن، بمعدل يومي يبلغ 300 طن، لتغطية احتياجات 109 أفران في المدينة وريفها.
وقد لوحظ تحسن ملحوظ في جودة الطحين المُقدَّم، نتيجة لتشديد الرقابة على أداء المطاحن ورفع معايير الإنتاج.